http://livinghealthywithchocolate.com/delectable-dessert-recipes/?hop=0

http://livinghealthywithchocolate.com/delectable-dessert-recipes/?hop=0

Resep Kue Lapis Singkong

Kue Lapis Singkong

Bahan :

*  Singkong 1kg diparut
*  Santan 300ml
*  Gula pasir 150 gram
*  Agar-agar putih 1 bungkus
*  Kelapa parut 100 gram
*  Garam secukupnya
*  Pewarna makanan

Cara membuat :

Kelapa parut ditambah garam secukupnya kemudian kukus kurang lebih 10 menit, angkat dan dinginkan. Peras singkong, campur santan, gula dan agar-agar hingga rata kemudian tambah singkong aduk lagi. Bagi menjadi beberapa adonan dan tambah pewarna makanan, tuangkan ke loyang yang sudah dikasih mentega atau minyak goreng selama 10 menit dan lanjutkan adonan berikutnya sampai adonan terakhir kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong dan taburi dengan kelapa parut.

Kata pengantar

Selamat bagi bunda-bunda yang mempunyai hobby memasak atau sekedar ingin membuat masakan buat keluarga tercintanya. Dan mungkin para ibu-ibu yang suka memasak untuk dijual di warung, ini adalah suatu kebahagiaan bagi ibu semua. Karena dari masakan yang tidak hanya lezat tapi lebih bersih dan bergizi karena diambil dari bahan-bahan yang lebih sehat dan bersih.

Resep Kue Lapis Hunkwe

Kue Lapis Hunkwe

Bahan :

*  Tepung hunkwe 200 gram
*  Tepung terigu 300 gram
*  Santan 1 ltr
*  Gula pasir 200 gram
*  Garam
*  Daun pandan / vanilli
*  Pewarna makanan


Cara membuat :

Rebus santan tambah gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih kemudian angkat dan biarkan dingin. Tuangkan ke dalam tepung terigu aduk-aduk sampai rata kemudian tambah tepung hunkwe aduk kembali, bagi adonan dan beri pewarna makanan. Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak goreng selama 5-10 menit kemudian tuangkan kembali adonan berikutnya sampai adonan terakhir kukus selama 30 menit.

Resep Cendol

Cendol

Bahan :

*  Tepung hunkwe 50 gram
*  Tepung beras 40 gram
*  Tepung tapioka 10 gram
*  Garam 1/2 Sdt
*  Gula 3 Sdm
*  Daun pandan  5 lbr
*  Air 650 ml
*  Air es 1 baskom

Caranya :

Blender daun pandan dengan air lalu saring, 450ml air pandan direbus sisa 200ml dicampur dengan tepung hunkwe, tepung beras, tepung tapioka aduk rata kemudian tuangkan ke dalam air pandan yang sedang direbus adus trus jangan sampai menggumpal. Kalau sudah ketal dan kelihatan transparan angkat dan tuangkan kedalam cetakan cendol tekan-tekan sampai keluar, diatas baskom yang terisi air es. Biarkan selama 15 menit agar cendol keras

Resep Kue Egg Tart

Kue Egg Tart

Jadi teringat waktu di Hongkong setiap pagi sarapan kue ini yang rasanya cripsy diluar tapi lembut didalamnya, siap disajikan dengan minuman Teh Manis

Bahan kulit : 

*  Tepung terigu 500 gram
*   Mentega 250 gram
*  Telur 1 btr  ukuran kecil/2 kuning telur
*  Gula halus 2 Sdm penuh

 Cara: campur gula dan telur hingga rata, lalu masukkan mentega aduk asal rata. masukkan , aduk  rata lalu padatkan.Olesi cetakan dengan minyak, lalu cetak yg rapi
 
Bahan isi :
 
*  Susu Kental Manis 150 ml
*  Air matang 200 ml
*  Tepung maizena 15gram / 3 Sdt
*   Kuning telur 3
*  Vanilla 1/2 Sdt  

Cara: campur smua bhn jd 1 lalu saring.
 
Tuang isi ke dalam pie yang sudah di cetak, lalu panggang dengan api kecil sampai kuning kecokelatan. jgn sampai isinya pecah ya. Kalau suka pake api sedang juga bisa tapi perhatikan  kulit pie cepet mateng, tapi  isi ga sampai pecah.

Resep Kue Lapis

Kue Lapis

Bahan :

*  Tepung beras 300gram
*  Tepung kanji 150gram
*  Santan kental 800 ml
*  Garam 1 Sdt
*  Daun pandan 2 lbr di ikat
*  Gula pasir 350 gram
*  Margarin 1 1/2 Sdm
*  Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat :

@  Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih kemudian saring
@  Kemudian panaskan kembali dengan api kecil, lalu masukan gula pasir dan mentega aduk sampai
      mendidih lalu angkat
@  Campur tepung beras dan tepung kanji lalu tuangkan santan yang masih hangat tadi aduk menjadi
      menjadi adonan kue lapis yang licin
@  Bagi adonan menjadi 3 (tiga ) bagian dengan ditambah sedikit pewarna makanan aduk rata
@  Ambil loyang yang sudah diolesi minyak goreng kemudian tuang adonan dasar kukus selama
      10 menit
@  Kemudian tuangkan kembali adonan berikutnya, adonan yang terakhir kukus selama 30 menit.

Resep Kue Mochi Mudah

Kue Mochi

Kue yang sangat lembut bila digigit terasa legit..inilah ciri kue mochi yang terkenal dari negara Jepang , ada pula daerah yang terkenal dengan kue mochi adalah Sukabumi. Kue banyak divariasikan untuk rasa seperti rasa kacang ( ijo, merah dan kacang tanah ), es cream dan buah-buahan. Untuk membuta kue mochi ini tidaklah susah seperti di kartun Doraemon yang harus ditumbuk berulang kali agar dapat menghasilkan tekstur yang lembut, mari kita catat bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

*  Tepung Ketan 200 gram                                    
*  Gula Pasir 50 gram                                            
*  Garam 1/2 Sdt                                                   
*  Minyak sayur 1 Sdm
*  Tepung maizena 10 gram
*  Air biasa 50 CC
*  Air panas 50 CC

Cara membuat :

Campur tepung ketan, gula pasir, garam, vanilla, dan minyak sayur. Kemudian tambah tepung maizena, air uleni sampai kalis dan buat adonan kue mochi. Masukan isian adonan terserah selera lalu kukus 10 menit, bila ingin isian adonan es cream lebih baik adonan kue mochi dikukus terlebih dahulu setelah hangat bentuk adonan dan isi es crean dan simpan dikulkas.

Resep Kue Bapao Gampang

Kue Bapao

Kue yang empuk ini terkenal di China biasanya menjadi menu sarapan pagi, luarnya yang lembut dan manis ditambah isian yang enak seperti daging, coklat, kacang, ada pula sayuran. Mari catat bahan dan cara membuatnya :

Bahan :

*  Tepung terigu 1/5 Kg ( 200gram )

*  Fermipan / Ragi instan 1 Sdt

*  Gula pasir 1 Sdm

*  Vanilli 

*  Garam 

*  Mentega 1 Sdm

*  Air 1/2 segelas besar

*  Pasta pandan

Cara membuat :

Campurkan air, fermipan, gula, garam, vanili, pasta pandan aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian masukan tepung dan mentega aduk-aduk lagi sampai kalis, diamkan selama 15 menit. Setelah itu ambil sedikit-sedikit bulatkan dan pipihkan isi coklat atau daging yang sudah jadi adonan lalu bulatkan kembali agar isi adonan tidak kelihatan lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang setelah itu kukus selama 5 menit.